Brukes mest på oppbevaring av and. MEN I DAG BLIR DET LAMMECONFITE. Hva i alle dager er det. Selvsagt fransk, selvsagt innviklet og selvsagt så-så smakfullt
Måler opp mel og sikter melet oppimelk/egge-blandingen. kalvestek, langstekt ileirgryte. Jeg pleier å lage små yorkshirepuddinger når jeg først slår til med oksestek